“民以食為天”千百年來，為了食好，人們窮極烹調，但烹調之技，無味難為。地處豫南地區的駐馬店，自古以來以豐富的自然資源而著稱，特別是農作物中的芝麻，是各種天然香料的制作首選。
        具有獨特的營養價值，同時具有增香增鮮的作用。
        據明萬歷三十六年，<公元1608年>《汝南志》載：“香味也以芝麻為之，香膩有味”。說明早在明代，駐馬店在調味品加工、生產方面就已相當普遍，并且質量頗佳，深得人們喜愛。
        上世紀八九十年代，復合型調味料在豫南極為盛行，就駐馬店而言，多達上百家之多，形成了中原調味品的特色文化，同時造就駐馬店 中國調料之鄉的美稱。